Senapssas till torsk

Torsk med senapssas, kokt potatis och goda frasta rotfrukter. Senapssasen ar gjord med skansk grov senap samt dijonsenap. Till torsken passar smorfrasta rotfrukter som palsternacka, rotselleri, gul lok, purjolok samt morot. 1 torsk dijonsenap gradde 2 Fras loken till sasen i olja pa lag varme utan att den tar farg. Tillsatt vinet och fortsatt sjuda tills vatskan reducerats till halften. Tillsatt resten av ingredienserna och lat det hela sjuda i 10 minuter. Anga torsken till en innertemperatur pa 47 grader, lutfisk ska ha 58 grader. 3 kokt torsk med skansk senapssas 4 Torsk med senapssas. Torsk med senapssas, kokt potatis och goda frasta rotfrukter. Senapssasen ar gjord med skansk grov Recept. Varm senapssas - en vit bechamelsas smaksatt med senap. Nagra ratter jag tycker passar med senapssasen ar stekt falukorv, korv, kokt fisk, stekt lax, kottbullar, isterband, quornfile med mera. 5 Gor sa har. Tina torsken. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Koka bonorna enligt anvisningen pa forpackningen. Skala och finhacka loken. Fras den i oljan i en gryta. Tillsatt vatten, gradde och senap. Lat koka ihop ca 3 minuter. 6 Kokt torsk med senapssas och potatis. 4. 0. 4 portioner. 40 min. Fisk. Genom att koka torsk i fiskbuljong blir den extra smakrik och god. Servera med senapssas, nykokt potatis, arter, hackat agg och dill. Spara. 7 kokt torskrygg 8 2 msk smor. 9 Tillbehor: riven pepparrot, sockerarter. 10